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Arroz poblano is a mexican dish made with rice, in which its green color comes from a chile poblano liquid preparation.

El chile poblano (fresco) o chile ancho (seco) es una variedad del chile capsicum annuum. The poblano (capsicum annuum) is a mild chili pepper originating in the state of puebla, mexico. Rajas de chile poblano con elote pollo y crema. Arroz poblano is a mexican dish made with rice, in which its green color comes from a chile poblano liquid preparation.